Šis graikiško jogurto pyragas be miltų yra toks paprastas desertas, kuris nustebins nuo pirmo kąsnio. Jam nereikia daug ingredientų, jį lengva pagaminti, tačiau rezultatas minkštas, lengvas ir labai gardus. Jo tekstūra yra kažkas tarp drėgno pyrago ir kreminio deserto, todėl tai puikus popietės užkandis, lengvas desertas arba norint numalšinti saldumynų troškimą be vargo jį gaminant.
Šiame recepte kukurūzų krakmolas pakeičia miltus. Dėl to pyragas yra minkštesnis, tirpsta burnoje ir lengvesnis nei tradicinis pyragas. Graikiškas jogurtas suteikia malonaus saldumo, gaivaus skonio ir šiek tiek kreminės konsistencijos. Išplakti kiaušinių baltymai pyragą padaro puresnį ir lengvesnį.
Tai ne aukštas pyragas, kokį rastumėte kepykloje. Tai paprastas, minkštas ir sotus naminis desertas. Kepant jo paviršius tampa šviesiai auksinės rudos spalvos, bet vidus išlieka drėgnas ir minkštas. Atvėsusį jį lengviau pjaustyti ir dar maloniau valgyti.
Kodėl jums patiks šis graikiško jogurto pyragas:
šis pyragas puikiai tinka, jei ieškote greito ir lengvai pagaminto pyrago be miltų. Jam tereikia kelių kasdienių ingredientų: kiaušinių, graikiško jogurto, šiek tiek kukurūzų krakmolo, pasirinkto saldiklio ir kepimo miltelių. Nieko sudėtingo, bet rezultatas – elegantiškas ir lengvas desertas.
Graikiškas jogurtas suteikia pyragui malonų, sodrų skonį, nepadarydamas jo per daug sunkaus. Jis taip pat suteikia jam lengvą, gaivų skonį, dėl kurio kiekvienas kąsnis bus malonus. Priklausomai nuo jūsų skonio, galite jį pagardinti vanile, citrinos žievele ar net trupučiu apelsinų žiedų vandens.
Šį pyragą galima valgyti kambario temperatūros arba atšaldytą. Man asmeniškai jis dar skanesnis po kelių valandų šaldytuve, nes tekstūra tampa tvirtesnė ir kremiškesnė. Taigi, tai puikus receptas, kurį verta pasigaminti iš anksto.
Paruošimo laikas ir porcijos
Gaminimas ir receptai
Paruošimas: 15 minučių
Kepimas orkaitėje: 30–35 minutės
Kepimas oro gruzdintuvėje: 25–30 minučių
Bendras laikas: maždaug 50 minučių
Porcijos: 6
Apytikslė maistinė vertė
100 g be sausainių:
Kalorijos: maždaug 150 kcal;
Baltymai: 9 g;
Angliavandeniai: 18 g
; Riebalai: 4 g
Vienoje porcijoje be sausainių:
Kalorijos: maždaug 160 kcal;
Baltymai: 9 g;
Angliavandeniai: 19 g
; Riebalai: 4 g
Šios vertės yra apytikslės ir gali skirtis priklausomai nuo naudojamo graikiško jogurto rūšies, pridėto cukraus ar medaus kiekio ir galimo sausainių įdėjimo į formos dugną.
Ingredientai:
4 kiaušiniai, atskirti baltymai ir tryniai;
400 g graikiško jogurto;
3 šaukštai medaus, agavų sirupo arba cukraus;
3 šaukštai kukurūzų krakmolo;
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių;
žiupsnelis druskos;
cukraus pudros papuošimui;
šiek tiek sviesto formai;
šiek tiek kukurūzų krakmolo arba miltų formai patepti;
50 g sausų sausainių (lengvų arba pilno grūdo, kaip pageidaujama)
Graikiško jogurto pyrago gaminimas
1. Paruoškite kepimo formą
Lengvai ištepkite 18 cm skersmens apvalią kepimo formą. Įberkite šiek tiek kukurūzų krakmolo arba miltų ir nukoškite perteklių. Taip pat galite naudoti kepimo popierių, kad pyragą būtų lengviau išimti iš formos.
Visa kita – kitame puslapyje.
