Nurodymai
1 žingsnis: kepkite vištieną
Jei nenaudojate iš anksto paruoštos vištienos, vištienos filė kepkite orkaitėje, grilyje arba verdant be odos, kol vidinė temperatūra pasieks 74 °C. Leiskite vištienai visiškai atvėsti, tada suplėšykite arba supjaustykite mažais gabalėliais.
2 žingsnis: Skrudinkite pekano riešutus
Susmulkintus pekano riešutus sudėkite į sausą keptuvę ir kaitinkite ant vidutinės ugnies. Skrudinkite apie 5 minutes, dažnai maišydami, kol riešutai pasklis kvapnūs ir lengvai apskrus. Nedelsdami išimkite iš keptuvės, kad nesudegtų, ir atidėkite atvėsti.
3 žingsnis: Salotų surinkimas
Dideliame dubenyje sumaišykite vištieną, salierus, vynuoges, džiovintas spanguoles, skrudintus pekano riešutus ir smulkintus laiškinius svogūnus. Švelniai išmaišykite, kad ingredientai tolygiai pasiskirstytų.
4 žingsnis: Paruoškite padažą
Atskirame dubenyje sumaišykite graikišką jogurtą arba majonezą, medų, obuolių sidro actą, Dižono garstyčias, druską ir pipirus iki vientisos ir gerai išmaišytos masės.
5 žingsnis: Sudėkite viską kartu
Užpilkite padažą ant vištienos mišinio. Mentele arba dideliu šaukštu švelniai sumaišykite ingredientus, kol viskas bus tolygiai padengta. Paragaukite ir, jei norite, įberkite druskos bei pipirų.
6 veiksmas: atvėsinkite prieš patiekdami
Uždenkite dubenį ir prieš patiekdami salotas šaldykite bent 30 minučių.
Naudingas patarimas: salotų laikymas šaldytuve leidžia skoniams susimaišyti, o salierai ir pekano riešutai išlieka maloniai traškūs.
Patiekimo pasiūlymai
Patiekite šias vištienos salotas su kruasanais, sumuštiniais, pita duonos, salotų lapais arba mėgaukitės jomis vienomis, kad gautumėte gaivų ir sotų patiekalą.
