Žingsniai, kaip paruošti šiuos bemielius ir orkaitėje kepamus gardėsius
1. Paruoškite pagrindinę tešlą
- Dubenyje sumaišykite miltus su druska ir kepimo soda.
- Palaipsniui pilkite vandenį nuolat maišydami, kol gausite vientisą, homogeninę tešlą. Tešla turi būti šiek tiek lipni, bet lanksti.
2. Įmaišykite įdarą
- Tešlą paskleiskite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus plonu, maždaug 3 mm storio, sluoksniu.
- Per visą tešlos paviršių pabarstykite žaliaisiais svogūnais ir tarkuotu sūriu.
- Švelniai susukite tešlą į ritinį, tada šiek tiek suplokštinkite, kad gautumėte apskritimo arba ovalo formą.
3. Paruoškite džiūvėsėlius
- Dubenyje sumaišykite miltus ir kukurūzų krakmolą.
- Kiekvieną paplotėlį apvoliokite mišinyje, kad jis gerai pasidengtų abiem pusėms. Taip tekstūra bus traški.
4. Kepkite blynus
- Įkaitinkite keptuvę su kepimo aliejaus ir sviesto mišiniu ant vidutinės ugnies.
- Įdėkite paplotėlį į karštą keptuvę ir kepkite po 2–3 minutes iš kiekvienos pusės, kol taps auksinės rudos spalvos ir traškus.
- Po kepimo nusausinkite paplotėlius ant sugeriamojo popieriaus, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.
