Ingredientai
Dėl plutos:
- 2 puodeliai susmulkintų sausainių su virškinimu arba krekerių
- 1/2 puodelio ištirpinto sviesto
Įdarui:
- 450 g (16 uncijų) suminkštinto kreminio sūrio
- 1 puodelis riebios plakamosios grietinėlės
- 1/2 puodelio cukraus pudros
- 2 citrinų žievelės
- 1/4 puodelio šviežių citrinų sulčių
- 2 puodeliai šviežių mėlynių
Pabarstymui:
- 1 puodelis plaktos grietinėlės
- Šviežios mėlynės
- Citrinų žievelės garbanos
Instrukcijos
- Sumaišykite susmulkintus sausainius su ištirpintu sviestu.
- Tvirtai paspauskite į kvadratinę kepimo formą arba kepimo formą.
- Šaldykite 20 minučių.
- Išplakite kreminį sūrį iki vientisos masės.
- Įberkite cukraus pudros, citrinos žievelės ir citrinos sulčių.
- Atskirame dubenyje išplakite grietinėlę, kol susidarys standžios putos.
- Į grietinėlės sūrio mišinį įmaišykite plaktą grietinėlę.
- Švelniai įmaišykite mėlynes.
- Įdarą tolygiai paskleiskite ant atvėsusio pagrindo.
- Šaldykite bent 4 valandas arba per naktį.
Kaip gaminti
- Kai pyragas sustings, išimkite jį iš formos.
- Ant viršaus uždėkite plaktos grietinėlės rozetes.
- Papuoškite šviežiomis mėlynėmis ir citrinos žievele.
- Supjaustykite griežinėliais ir patiekite atšaldytą.
Variacijos
- Mišrių uogų versijai įdėkite aviečių arba gervuogių.
