2. Išdėliokite tešlą.
Išvyniokite pusmėnulio formos tešlą ir padalinkite ją į 16 trikampių. Sudėkite juos ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
Patarimas:
palikite tarp kiekvieno gabalėlio tarpą, kad jie iškeptų tolygiai ir taptų auksinės spalvos bei pleiskanojantys, o ne minkšti šonuose.
3. Įdėkite įdarų.
Ant kiekvieno trikampio plačiojo galo uždėkite pusę griežinėlio šveicariško sūrio. Ant viršaus uždėkite nedidelę keptos jautienos gabalėlį, laikydami jį centre.
4. Susukite ir užsandarinkite.
Pradėdami nuo plataus galo, susukite kiekvieną trikampį link viršūnės, šiek tiek užlenkdami kraštus. Padėkite juos ant kepimo skardos siūle žemyn.
Patarimas:
Dėdami juos siūle žemyn, kišenės kepimo metu išliks sandarios.
5. Kepkite
Kepkite 11–14 minučių arba kol pusmėnuliai išsipūs ir taps aukso rudos spalvos. Retkarčiais pamaišykite au jus ir įpilkite šlakelį vandens, jei jis per tirštas.
6. Leiskite jiems pastovėti.
Išimkite iš orkaitės ir prieš patiekdami leiskite kišenėms pastovėti 3–5 minutes.
Patarimas:
Šis trumpas poilsis padeda išsilydžiusiam sūriui šiek tiek sustingti, kad jis liktų viduje, o ne išsilietų.
