Kreminės Pjemonto salotos yra prancūzų virtuvės klasika. Gaivios, sočios ir aromatingos, jos idealiai tinka vasaros patiekalams, iškyloms ar furšetams. Šios salotos, pagamintos iš bulvių, kumpio, kietai virtų kiaušinių, marinuotų agurkėlių ir pomidorų, pagardintos lengvu majonezo padažu, yra ir maistingos, ir gaivinančios. Jas lengva paruošti, jos labai vertinamos dėl kreminės tekstūros ir puikiai subalansuoto saldžiarūgštio skonio. Salotų receptai
Pjemonto salotų kilmė
Nepaisant pavadinimo, Pjemonto salotos kilusios ne iš Pjemonto Italijoje, o iš Prancūzijos. Tačiau jas įkvėpė itališkos salotos, gaminamos su bulvėmis ir majonezu. Laikui bėgant, jos tapo neatsiejama prancūziško stalo dalimi, ypač vasarą. Paprasti ingredientai ir kreminis padažas paverčia tai naminiu patiekalu, kuris patiks visiems.
Pagrindiniai Pjemonto salotų ingredientai
(4–6 porcijos):
800 g kieto minkštimo bulvių (pvz., „Charlotte“ arba „Amandine“)
4 kiaušiniai
200 g pjaustyto virto
kumpio 4 vidutinio dydžio pomidorai
8–10 marinuotų agurkėlių
200 g majonezo
2 šaukštai kreminio sūrio
1 arbatinis šaukštelis garstyčių
Druskos ir šviežiai maltų pipirų
Kelios laiškinių česnakų arba petražolių šakelės papuošimui
Šie paprasti ingredientai puikiai dera tarpusavyje, kad sukurtų subalansuotas, saldžias, aštrias ir kremines salotas. Salotų ingredientai
kitame puslapyje
