Paruošimo metodas
Paruoškite daržoves
Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C (390 °F). Tuo tarpu kruopščiai nuplaukite bulves. Jei jos mažos, tiesiog perpjaukite jas per pusę. Jei didesnės, supjaustykite jas vienodo dydžio gabalėliais, kad iškeptų tolygiai.
Nulupkite morkas ir supjaustykite jas vidutinio dydžio lazdelėmis, ne per plonomis ir ne per storomis. Tada cukinijas supjaustykite storomis riekelėmis, kad jos gerai išlaikytų formą kepant, bet per greitai nesuminkštėtų.
Sodraus skonio
Į didelį dubenį sudėkite bulves, morkas ir cukinijas. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi, tada sudėkite smulkintą česnaką, rozmariną, čiobrelius, druską ir pipirus.
Kruopščiai išmaišykite dideliu šaukštu arba švariomis rankomis, kad kiekvienas daržovės gabalėlis būtų gerai padengtas prieskoniais. Šis žingsnis yra svarbus norint tolygiai paskirstyti žoleles ir užtikrinti daržovių kvapą.
Kepkite ir griliuokite
Daržoves išdėliokite ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi, arba dideliame, karščiui atspariame inde. Paskirstykite jas vienu sluoksniu, kad jos tolygiai iškeptų ir negaruotų.
Kepkite 35–45 minutes. Kepdami daržoves pamaišykite, kad jos tolygiai apskrustų. Bulvės turi būti minkštos, morkos – šiek tiek suminkštėjusios, o cukinijų krašteliai – gražiai apskrus.
Užbaikite ir patiekite.
Kai daržovės gerai iškeps, išimkite jas iš orkaitės ir leiskite 2–3 minutėms pastovėti. Patiekite nedelsdami – vienas arba kaip garnyrą prie keptos mėsos, žuvies ar vegetariškų patiekalų.
Paruošimo patarimai
Dar daugiau skonio
Prieš gamindami įdėkite šiek tiek pjaustytų raudonųjų svogūnų arba žiupsnelį saldžiosios paprikos. Prieš patiekdami galite pabarstyti smulkintomis šviežiomis petražolėmis, kad patiekalas būtų gaivesnis.
Virimo patarimas
Bulvės ir morkos kepa lėčiau nei cukinijos. Norėdami gauti geriausius rezultatus, pirmiausia kepkite bulves ir morkas 10 minučių, o tada sudėkite cukinijas.
Galimi variantai
Cukiniją pakeiskite brokoliais, žiediniais kopūstais arba paprikomis. Sotesnei versijai kepimo pabaigoje įberkite šiek tiek tarkuoto parmezano sūrio.
Kodėl jums patiks šis receptas
Šis receptas puikiai tinka, jei ieškote paprasto, ekonomiško ir sveiko patiekalo. Jam reikia minimalaus paruošimo, jis tinka sezoninėms daržovėms ir papildo beveik bet kokį meniu. Tai taip pat puikus būdas supažindinti visą šeimą su keptomis daržovėmis.
Išbandykite šį receptą namuose ir pasidalykite juo su savo artimaisiais, kad į savo stalą įneštumėte spalvų ir skonio.
