Vaisiai ir daržovės:
nuvalykite cukiniją, išimkite sėklas ir smulkiai sutarkuokite arba sutrinkite. Ekologiškos daržovės
Cukiniją sumaišykite su miltais, kiaušiniu ir žiupsneliu druskos. Gausite gerai laikomą, bet ne per kietą tešlą. Visada geriausia miltus berti palaipsniui, ne per daug iš karto, kad njokiai netaptų kieti. Geriausia visada gaminti mažus njokius ir paragauti, ar jie pakankamai sūrūs ir nelūžta.
Cukinijų njochus išvirkite verdančiame pasūdytame vandenyje. Palaukite, kol jie iškils į paviršių, ir virkite dar vieną minutę.
Vaisiai ir daržovės.
Koldūnus nusausinkite kiaurasamtyje ir sudėkite į dubenį. Sumaišykite juos su brynza sūriu ir grietinėle. Įdėkite kelis gabalėlius šoninės ir patiekite.
