Naminis cukinijų sviestas yra lengva ir rafinuota alternatyva tradiciniams rillette ir padažams. Lengvai pagaminamas, jis išryškina natūralų cukinijų saldumą, kurį sustiprina česnakas, citrina ir alyvuogių aliejus. Vaisiai ir daržovės
Šis vegetariškas receptas, kuriame gausu skaidulų ir mažai riebalų, puikiai tinka subalansuotam užkandžiui, vėlyviesiems pusryčiams ar vasaros piknikui. Patiekiamas ant skrebučio arba su šviežiomis daržovėmis, jis žavi savo minkšta tekstūra ir gaiviu, saulėtu skoniu.
Ingredientai 4–6 asmenims:
2 vidutinio dydžio cukinijos
, 1 skiltelė česnako,
2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus,
pusės citrinos sultys
, 1 šaukštas kreminio sūrio arba graikiško jogurto (nebūtina),
1 arbatinis šaukštelis sezamo sėklų arba tahini (nebūtina),
keli šviežio baziliko arba mėtų lapeliai,
druska ir šviežiai malti juodieji pipirai,
saldžiosios aitriosios paprikos arba paprika (nebūtina).
Paruošimas žingsnis po žingsnio.
KITAS PUSLAPIS
