Nurodymų rinkinys:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C ir kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
2. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cukrų ir druską sausainiams.
3. Sudėkite šaltą, kubeliais pjaustytą sviestą ir pirštų galiukais įtrinkite jį į miltus, kol mišinys taps panašus į stambius trupinius.
4. Supilkite šaltą pieną ir švelniai maišykite, kol susidarys minkšta tešla. Nepermaišykite, kad sausainiai išliktų minkšti.
5. Išverskite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus, suformuokite storą stačiakampį ir supjaustykite apvalius sausainius.
6. Sudėkite sausainius ant paruoštos kepimo skardos, aptepkite jų viršų išplaktu kiaušiniu ir kepkite 12–15 minučių, kol išsipūs ir gražiai apskrus.
7. Kol sausainiai kepa, dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite sviestą ir alyvuogių aliejų.
8. Sudėkite svogūną, morkas ir salierą. Kepkite 5–6 minutes, kol daržovės pradės minkštėti.
9. Įmaišykite česnaką ir kepkite 30 sekundžių, kol pasklis kvapnus aromatas.
10. Pabarstykite daržoves miltais ir gerai išmaišykite 1–2 minutes, kad išnyktų žalių miltų skonis.
11. Lėtai supilkite vištienos sultinį, nuolat maišydami, kad sriuba būtų vientisa ir kreminė.
12. Sudėkite kubeliais pjaustytas bulves, čiobrelius, petražoles, papriką, juoduosius pipirus ir druską.
13. Užvirinkite sriubą, tada sumažinkite kaitrą ir virkite ant silpnos ugnies 15–18 minučių, kol bulvės suminkštės.
14. Įmaišykite susmulkintą vištieną, žirnelius ir kukurūzus, tada virkite dar 5 minutes.
15. Supilkite riebią grietinėlę ir pieną, švelniai maišydami, kol sriuba taps sodri, tiršta ir aksominė.
16. Paragaukite ir, jei reikia, pakoreguokite prieskonius, tada įmaišykite šviežių petražolių.
17. Patiekite kreminę vištienos pyrago sriubą karštą su šiltais puriais sausainiais šalia arba uždėję tiesiai ant viršaus. 🥣✨
Paruošimo laikas: 25 minutės | Virimo laikas: 35 minutės | Bendras laikas: 1 valanda
Kcal: 465 kcal | Porcijos: 6 porcijos
