Nurodymai:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Lengvai sutepkite didelę kepimo formą arba kelias mažas folijos skardas.
2. Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite makaronus ir virkite, kol jie taps „al dente“, maždaug 1 minute trumpiau nei nurodyta ant pakuotės.
3. Nusausinkite makaronus ir atidėkite juos į šalį. Nepervirkite, nes jie toliau keps sūrio padaže.
4. Nusausinkite krevetes popieriniais rankšluosčiais, tada pagardinkite Cajun prieskoniais, paprika, juodaisiais pipirais ir žiupsneliu druskos.
5. Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite krevetes ir kepkite po 1–2 minutes iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus. Išimkite iš keptuvės ir atidėkite.
6. Toje pačioje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Sudėkite svogūną ir kubeliais pjaustytą raudonąją papriką, tada kepkite 4–5 minutes, kol suminkštės.
7. Sudėkite smulkintą česnaką ir kepkite 30 sekundžių, nuolat maišydami, kad nepridegtų.
8. Pabarstykite daržoves miltais ir maišykite 1–2 minutes, kad padažas gautųsi lygus.
9. Lėtai supilkite pieną plakdami, tada supilkite riebią grietinėlę. Maišykite, kol padažas pradės tirštėti.
10. Sumažinkite ugnį iki minimumo, tada įmaišykite čederio, mocarelos, Monterėjaus Džeko ir parmezano sūrius, kol ištirps ir taps kreminės konsistencijos.
11. Įdėkite grietinės ir Dižono garstyčių, tada maišykite, kol padažas taps sodrus, blizgus ir lygus.
12. Paragaukite padažo ir, jei reikia, pagardinkite papildoma druska, pipirais arba Cajun prieskoniais.
13. Į sūrio padažą sudėkite virtus makaronus ir maišykite, kol kiekvienas gabalėlis bus padengtas padažu.
14. Švelniai įmaišykite didžiąją dalį virtų krevečių, kelis gabalėlius pasilikdami viršui.
15. Šaukštu sudėkite kreminį makaronų mišinį į paruoštą kepimo indą arba folijos kepimo formas.
16. Ant viršaus išdėliokite likusias krevetes ir perpjautus vyšninius pomidorus, tada pabarstykite tarkuotu čederiu ir lengvai paprikos drožlėmis.
17. Kepkite 18–22 minutes arba kol sūris išsilydys, pradės burbuliuoti ir viršuje lengvai apskrus.
18. Prieš patiekdami leiskite makaronams su sūriu 5 minutes pastovėti, kad padažas sustingtų ir taptų ypač kreminis.
19. Papuoškite šviežiomis petražolėmis ir patiekite šiltus – mėgaukitės sodriu, sūriu ir jaudinančiu jūros gėrybių patiekalu. 🍤🧀✨
Paruošimo laikas: 20 minučių | Kepimo laikas: 35 minutės | Bendras laikas: 55 minutės
Kcal: 520 kcal | Porcijos: 8 porcijos
