2 arbatiniai š. kukurūzų krakmolo
1 arbatinis š. austrių padažo
1/2 arbatinio š. tamsaus sojų padažo
Kiti ingredientai
250 g geltonųjų svogūnų, supjaustytų 1 cm ilgio juostelėmis
Jazminų ryžiai (patiekimui)
Pjaustyti žalieji svogūnai (nebūtina garnyras)
Paruošimo žingsniai
1. Paruoškite jautieną
Jautienos mėsą supjaustykite labai plonais griežinėliais (apie 2 mm). Sumaišykite su visais marinato ingredientais ir leiskite marinuotis 30 minučių.
2. Paruoškite padažą (nebūtina)
Mažame dubenyje sumaišykite vandenį, kukurūzų krakmolą, austrių padažą ir tamsų sojų padažą. Atidėkite.
Patarimas: šis padažas suteikia daugiau sulčių ir sutvirtina patiekalą, bet tai nebūtina.
3. Kepkite svogūnus
Keptuvėje arba didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies apšlakstykite šiek tiek aliejaus. Kepkite svogūnus apie 2 minutes 30 sekundžių, kol lengvai apskrus, bet vis tiek taps traškūs. Atidėkite.
4. Kepkite mėsą
Į keptuvę įpilkite šiek tiek aliejaus ir kepkite marinuotą jautieną 1 minutę 30 sekundžių. Mėsa centre turėtų likti šiek tiek rausva.
5. Išmaišykite ir baikite kepti
Į keptuvę sudėkite svogūnus kartu su mėsa ir kepkite dar 1 minutę 30 sekundžių, kol iškeps iki norimo lygio.
Jei naudojate padažą, gerai jį išmaišykite ir supilkite į keptuvę. Leiskite jam kelias sekundes sutirštėti.
6. Patiekite
Patiekite nedelsdami su jazminų ryžiais. Pabarstykite laiškiniais svogūnais, kad suteiktumėte gaivumo.
