Paruošimas
1. Paruoškite specialų padažą
- Supilkite visus ingredientus į stiklainį su dangteliu.
- Atsargiai uždarykite.
- Energingai kratykite 20–30 sekundžių.
- Kad gautumėte gerai emulsuotą, auksinę ir šiek tiek kreminę vinegretę.
- Paragaukite ir tada pagal savo skonį pakoreguokite druskos, pipirų ar citrinos kiekį.
Patarimas: leiskite padažui pastovėti apie dešimt minučių, kad česnakas ir raudonėlis galėtų visiškai atsiskleisti savo aromatams.
2. Paruoškite daržoves
- Kruopščiai nuplaukite visas daržoves.
- Pomidorus supjaustykite dideliais kubeliais.
- Agurką supjaustykite storais pusmėnulio griežinėliais.
- Supjaustykite papriką.
- Smulkiai supjaustykite raudonąjį svogūną.
- Viską sudėkite į didelį salotų dubenį.
Patarimas: Tikrose graikiškose salotose gabalėliai išlieka dideli, kad išliktų traškūs.
3. Sudėkite fetą ir alyvuoges
- Ant viršaus uždėkite juodąsias alyvuoges.
- Fetą stambiai sutrupinkite arba palikite dideliais gabalėliais.
- Jei norite, įdėkite keletą salotų lapų arba rukolos.
4. Sezonas
- Padažą gausiai užpilkite prieš pat patiekiant.
- Švelniai išmaišykite, kad nesulaužytumėte fetos.
- Patiekite nedelsiant, kol atšaldytas.
