Šis citrininis pyragas yra tikra klasika: neįtikėtinai drėgnas , tobulo skonio ir apgaulingai lengvai pagaminamas.
Idealiai tinka popietiniam užkandžiui, pusryčiams ar lengvam ir gaivinančiam desertui.
Kodėl jums patiks šis pyragas
- Intensyvus, gaivus, natūralus ir gaivinantis citrinų skonis.
Švelni ir burnoje tirpstanti tekstūra , kuri puikiai išsilaiko kelias dienas.
Greitas ir paprastas receptas kiekvienam .
Puikiai tinka su arbata, kava ar natūraliu jogurtu.
Ingredientai (22 cm skersmens kepimo formai)
3 kiaušiniai
100 g granuliuoto cukraus- Neapdorotos citrinos žievelė
- Vienos šviežios citrinos sultys
1 natūralus jogurtas
80 g saulėgrąžų aliejaus
1 pakelis kepimo miltelių
1 žiupsnelis druskos
200 g miltų
Paruošimo laikas: 10 min. 
Kepimo laikas: 45 min. 160 °C temperatūroje
Žingsnis po žingsnio paruošimas
Paruoškite pyrago tešlą
Dideliame dubenyje išplakite kiaušinius , citrinos žievelę ir cukrų , kol mišinys taps šviesus ir kreminis.
Supilkite natūralius jogurtus ir gerai išmaišykite.
Supilkite šviežiai spaustas citrinos sultis , tada saulėgrąžų aliejų , nuolat maišydami, kol masė taps vientisa.
Įmaišykite sausus ingredientus
Sumaišykite miltus ir kepimo miltelius , tada įberkite žiupsnelį druskos .
Palaipsniui įmaišykite juos į skystą mišinį, atsargiai, kad nepermaišytumėte ir nesugadintumėte pyrago tekstūros.
Supilkite tešlą į riebalais pateptą ir miltais pabarstytą kepimo formą .
Tobulas maisto gaminimas
Įkaitinkite orkaitę iki 160 °C (su ventiliatoriumi).
Kepkite apie 45 minutes , kol pyragas taps auksinės rudos spalvos, o į centrą įsmeigtas peilis ištrauks švarus.
Prieš atsargiai išimdami iš formos, leiskite jam kelias minutes atvėsti.
Paruoškite citrinų sirupą
Mažame puode sumaišykite pusės citrinos sultis , 1 valgomąjį šaukštą cukraus ir 1 valgomąjį šaukštą vandens .
Užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies 1 minutę.
Aptepkite dar šiltą pyragą šiuo sirupu, kad jis būtų blizgus ir sultingas .
Pabarstykite citrinos žievele , kad suteiktumėte elegantišką akcentą.
Degustacija
Patiekite citrininį pyragą kambario temperatūros arba šiek tiek atšaldytą.
Jis puikiai dera su kava ar ledine arbata. 
Drėgnas, kvapnus ir puikiai subalansuotas – tai naminis desertas, kuris visada patiks.
