Paruoškite braškes
- Kruopščiai nuplaukite braškes, o tada nuimkite odelę.
- Pusę supjaustykite mažais gabalėliais, kad panaudotumėte deserto vidų.
- Gražiausias nesmulkintas braškes pasilikite paskutinei puošybai.
Pasigaminkite tiramisu kremą
- Dideliame dubenyje išplakite maskarponės sūrį su cukrumi ir vanile iki vientisos masės.
- Kitame dubenyje išplakite labai šaltą riebią grietinėlę iki standžių putų.
- Švelniai įmaišykite plaktą grietinėlę į maskarponę mentele, kad išlaikytumėte purią tekstūrą.
Paruoškite sirupą
- Sumaišykite pieną su skystu vaniliniu cukrumi.
- Greitai pamirkykite sausainius šiame mišinyje jų nemirkydami.
Surinkite šarlotę
- Pirmąjį išmirkytų sausainių sluoksnį dėkite indo apačioje.
- Užtepkite storą maskarponės kremo sluoksnį.
- Ant viršaus pabarstykite braškių gabalėliais.
- Kartokite sluoksnius, kol sunaudosite visus ingredientus, užbaigdami kremu.
Apdaila
- Ant viršaus harmoningai išdėliokite visas braškes.
- Elegantiškam rezultatui lengvai pabarstykite cukraus pudra.
Poilsio laikas
- Šaldykite bent 4 valandas, geriausia per naktį, kad konsistencija būtų tobula ir skoniai gerai išsiskleistų.
Patarimai ir konsultacijos
Dar rafinuotesnei versijai
- Tarp sluoksnių įdėkite šiek tiek baltojo šokolado drožlių.
- Kad kremas būtų gaivesnis, į jį įdėkite šiek tiek citrinos žievelės.
Tekstūros patarimas
- Norint gauti standžią plaktą grietinėlę, naudokite nenugriebto pieno grietinėlę, kurioje yra ne mažiau kaip 30 % riebalų.
- Sausainius reikia greitai pamirkyti, kad tekstūra nebūtų per minkšta.
Variantai
Braškes galima pakeisti:
- avietės,
- persikai,
- arba raudonų uogų mišinys.
Kodėl mums patinka šis receptas
Šis braškių tiramisu šarlotė sujungia vaisių gaivumą, burnoje tirpstančių sausainių saldumą ir puraus maskarponės kremo lengvumą. Jį lengva pagaminti be kepimo, o ant stalo jis visada stebina elegantiška išvaizda ir subtiliu vaisių skoniu.
Išbandykite šį receptą namuose ir pasidalykite juo su savo artimaisiais, kad desertas būtų ne tik gražus, bet ir skanus!
