Paruošimas
1. Paruoškite tešlą
- Kiaušinį išplakite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi.
- Įpilkite ištirpinto sviesto.
- Palaipsniui įmaišykite miltus ir mieles.
- Dirbkite, kol gausite minkštą tešlą.
- Supilkite į riebalais pateptą 24 cm skersmens kepimo formą.
- Šaldykite 30 minučių.
Patarimas: šis poilsio laikas leis gauti trapesnę tešlą, kurią lengviau iškepti.
2. Paruoškite konditerinį kremą
- Kiaušinį išplakite su cukrumi, vaniliniu cukrumi ir kukurūzų krakmolu.
- Palaipsniui supilkite pieną.
- Virkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami.
- Leiskite tirštėti, kol gausite vientisą kreminę masę.
- Leiskite šiek tiek atvėsti.
Patarimas: nuolat maišykite, kad nesusidarytų gumulėlių.
3. Surinkite pyragą
- Tešlos pagrindą pabarstykite migdolų milteliais.
- Paskirstykite abrikosų gabalėlius.
- Supilkite konditerinį kremą.
- Abrikosų puseles harmoningai išdėliokite.
- Pabarstykite cukrumi.
4. Maisto gaminimas
- Kepkite 180 °C temperatūroje 40–45 minutes.
- Tešla turėtų tapti aukso rudos spalvos.
- Abrikosai turėtų būti minkšti ir šiek tiek karamelizuoti.
5. Apdaila
- Leiskite visiškai atvėsti.
- Papuoškite baltojo šokolado drožlėmis.
- Prieš patiekiant, šaldykite bent 2 valandas.
