Japoniški keksiukai garsėja neįtikėtinai lengva ir puria tekstūra. Skirtingai nuo tradicinių keksiukų, jie yra daug minkštesni, beveik tirpsta burnoje, išlaikant subtilų drėgnumą. Jų paslaptis slypi paprastoje, neriebioje tešloje ir švelniame kepimo procese, kuris leidžia jiems išlaikyti savo lengvumą.
Nors originalus receptas dažniausiai gaminamas naudojant garus, panašų rezultatą visiškai įmanoma pasiekti ir naudojant oro keptuvę. Naudojant nedidelę garų vonelę prietaiso viduje ir atidžiai kontroliuojant kepimo laiką, gausite purius, minkštus ir neįtikėtinai sultingus keksiukus.
Šis receptas puikiai tinka pusryčiams, popietės užkandžiui arba kai norisi greito deserto. Jam reikia labai mažai ingredientų, nereikia jokios specialios įrangos ar virtuvinio kombaino. Vos per kelias minutes galite iškepti ne tik gražius, bet ir skanius keksiukus.
Kodėl šiuos japoniškus keksiukus verta kepti oro gruzdintuvėje?
Oro gruzdintuvės skirtos ne tik pikantiškiems patiekalams. Jose taip pat galite greitai ir tolygiai iškepti gardžius kepinius.
Šis metodas turi keletą privalumų:
Greitas kepimas.
Mažos energijos sąnaudos.
Nereikia didelės orkaitės.
Puikiai iškilę keksiukai.
Neįtikėtinai minkšta tekstūra.
Lengva pagaminti.
Nedaug ingredientų.
Rezultatas nuostabus: lengvi keksiukai, kurie praktiškai tirpsta burnoje.
Ingredientai
4 keksiukams:
180 g kvietinių miltų,
75 g eritritolio arba cukraus pudros,
10 g kepimo miltelių,
175 ml vandens,
1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto,
10 g nesaldintų kakavos miltelių.
Tęsinys kitame puslapyje.
