Instrukcijos
1 žingsnis: Paruoškite orkaitę
Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C (350 °F) . Lengvai ištepkite 23 x 33 cm kepimo indą sviestu arba kepimo purškikliu.
2 žingsnis: Paruoškite svogūnus
Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite 2 šaukštus sviesto . Sudėkite supjaustytus svogūnus ir kepkite 10–15 minučių , retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės, lengvai karamelizuosis ir taps aukso rudos spalvos.
3 žingsnis: Paruoškite sūrio padažą
Į keptuvę įdėkite likusius 2 šaukštus sviesto. Ištirpusį sviestą suberkite miltus ir virkite, nuolat maišydami, 1 minutę . Nuolat maišydami, lėtai supilkite pieną, kol masė taps vientisa. Virkite ant vidutinės-silpnos ugnies 5–7 minutes , dažnai maišydami, kol padažas sutirštės.
4 žingsnis: į padažą įberkite prieskonių
Įberkite druskos, juodųjų pipirų ir česnako miltelių, jei naudojate. Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir paragaukite, jei norite, pakoreguodami prieskonius.
5 žingsnis: Surinkite troškintuvą
Paruoštame kepimo inde tolygiai paskleiskite pusę supjaustytų bulvių. Ant viršaus uždėkite pusę virtų svogūnų, 1 puodelį tarkuoto čederio sūrio ir pusę grietinėlės padažo. Pakartokite su likusiomis bulvėmis, svogūnais, sūriu ir padažu.
6 žingsnis: Kepkite uždengtą
Kepimo indą sandariai uždenkite aliuminio folija. Kepkite 45 minutes , kad bulvės suminkštėtų.
7 žingsnis: Apkepkite viršų ruda spalva
Nuimkite foliją ir kepkite toliau 15–20 minučių arba kol sūris burbuliuos ir taps auksinės rudos spalvos, o bulves bus galima lengvai perdurti šakute.
8 žingsnis: leiskite jam pailsėti
Išimkite troškinį iš orkaitės ir leiskite jam pastovėti 10–15 minučių prieš patiekiant. Taip padažas šiek tiek sutirštės, todėl jį bus lengviau patiekti porcijomis.
Patarimas
Svarbu leisti troškiniui pastovėti prieš patiekiant. Jam šiek tiek atvėsus, kreminis padažas sustingsta ir sutirštėja, todėl kiekviena porcija laikosi vientisai, o bulvės išlieka sodrios, minkštos ir kvapnios.
