Paruošimo metodas
Paruoškite bulves
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C .
- Bulves kruopščiai nuplaukite jų nelupdami.
- Perpjaukite juos išilgai per pusę.
- Virkite juos puode su pasūdytu vandeniu 8–10 minučių.
- Kruopščiai juos nusausinkite.
Paruoškite prieskonius
- Dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų ir ištirpintą sviestą.
- Sudėkite susmulkintą česnaką.
- Įmaišykite petražoles, druską, pipirus ir papriką.
- Maišykite, kol gausite homogeninį mišinį.
Pagardinkite bulves
- Bulves sudėkite į karščiui atsparų indą, perpjauta puse į viršų.
- Gausiai aptepkite juos aromatiniu mišiniu.
- Tada apverskite juos pjūvio puse žemyn, kad būtų traškesni.
Maisto gaminimas
- Kepkite 30–35 minutes .
- Bulvės turėtų būti aukso rudos spalvos ir traškios.
- Jei reikia, kepimo metu švelniai juos apverskite.
Apdaila
- Išimkite indą iš orkaitės.
- Pabarstykite papildomai šviežiomis petražolėmis.
- Patiekite nedelsiant, kol karšta.
Šefo patarimai
Dėl tobulo traškumo
Prieš pagardindami bulves, nusausinkite jas kelias minutes.
Gurmaniškas variantas
Pridėti:
- tarkuoto parmezano sūrio kepimo pabaigoje.
- kelios šakelės šviežio rozmarino,
- arba žiupsnelis Espelette pipirų.
Dar kvapnesnė versija
Dalį petražolių pakeiskite šviežiu čiobreliu arba raudonėliu.
Laikymo patarimai
- Šaldytuve: iki 3 dienų sandariai uždarytoje talpykloje.
- Pakartotinis pašildymas: 10 minučių orkaitėje 180 °C temperatūroje.
- Nerekomenduojama šaldyti, kad išsaugotų traškumą.
Išvada
Šios keptos bulvės su česnakais ir petražolėmis įrodo, kad paprastas receptas gali būti nepaprastai skanus. Auksinės, traškios ir kvapnios, jos puikiai papildys visus jūsų patiekalus ir pradžiugins jūsų svečius kiekviena proga.
Jūsų pasirinkimas!
Paruoškite šias gardžias namines keptas bulves ir mėgaukitės lengvu, ekonomišku ir visada vertinamu garnyru.
