Paruošimo metodas
1 žingsnis: paruoškite ingredientus
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C .
- Nulupkite bulves, o tada supjaustykite jas plonais, lygiais griežinėliais.
- Kumpio riekeles perlenkite per pusę arba į ketvirčius, priklausomai nuo jų dydžio.
- Apvalią arba stačiakampę kepimo formą gausiai ištepkite sviestu.
2 žingsnis: Paruoškite kreminį padažą
Dideliame dubenyje:
- Įmuškite kiaušinius.
- Įpilkite grietinės ir pieno.
- Įmaišykite smulkintą česnaką.
- Pagardinkite druska, pipirais ir muskato riešutu.
- Maišykite, kol gausite homogeninį mišinį.
3 žingsnis: Surinkite gratiną
- Bulvių griežinėlius vertikaliai išdėliokite dubenyje.
- Tarp kiekvienos bulvių grupės įdėkite po sulankstytą kumpio gabalėlį.
- Tęskite, kol indas bus visiškai užpildytas, sukurdami gražų apskritą raštą.
- Tarp sluoksnių pabarstykite pusę tarkuoto sūrio.
4 žingsnis: Įpilkite padažo
- Švelniai užpilkite grietinėlės mišinį ant viso pyrago.
- Įsitikinkite, kad padažas gerai įsigeria tarp bulvių griežinėlių.
- Ant viršaus pabarstykite likusį tarkuotą sūrį.
5 žingsnis: Virimas
- Kepkite 45–55 minutes .
- Ar bulvės iškepusios, patikrinkite į jas įsmeigdami peilio galiuką.
- Jei viršus per greitai paruduoja, lengvai uždenkite aliuminio folija.
- Kepimo pabaigoje kelias minutes padėkite po griliu, kad plutelė gražiai apskrustų.
Patarimai ir konsultacijos
Dar daugiau skonio
- Įdėkite kelis gabalėlius keptos šoninės.
- Virtą kumpį pakeiskite rūkytu kumpiu.
- Dar skanesniam padažui sumaišykite kelis sūrius.
Gurmaniškas pasirinkimas
Prieš surenkant, įdėkite smulkiai supjaustytų svogūnų, pakepintų svieste, kad būtų sodresnio skonio.
Išsaugojimas
Gratiną galima laikyti šaldytuve sandariame inde iki 3 dienų. Kad jis išliktų traškus, pašildykite jį orkaitėje.
Kodėl jums patiks šis receptas
Šis kumpio ir sūrio bulvių apkepas yra lengvai pagaminamas, ekonomiškas ir puikiai tinka šeimos patiekalui. Kreminis vidus ir auksinė plutelė paverčia jį būtinu sočiam patiekalui.
Būtinai išbandykite šį receptą ir pasidalinkite savo versija komentaruose!
