Auksiniai, kvapnūs ir tobulai traškūs – šie naminiai pavasariniai suktinukai lengvai paruošiami ir puikiai tinka tiek kasdieniam patiekalui, tiek gurmaniškam užkandžiui.
Paprastas receptas su kvapniu įdaru ir greitu gaminimo laiku – nenugalimas rezultatas.
Kodėl verta išbandyti šiuos naminius pavasarinius ritinėlius?
- Tekstūra: Itin traški išorėje.
- Skonis: Kvapnus ir burnoje tirpstantis įdaras.
- Greita: išverda per 5–6 minutes.
- Idealiai tinka kaip aperityvas arba užkandis.
Paruošimo laikas
- Paruošimo laikas: 25 minutės
- Virimo laikas: 5–6 minutės
- Išeiga: maždaug 15 spyruoklinių suktinukų
Ingredientai
Rehidratuoti juodieji grybai – 20 g
Tarkuota vidutinė morka – 1
Vidutinio dydžio svogūnas – 1
Česnakas – 1 skiltelė
Žalios nuluptos krevetės – 200 g- arba
vištienos krūtinėlė – 200 g 
Ryžių vermišeliai – 40 g
Kiaušinis – 1
Sojų padažas – 1 valgomasis šaukštas- Nuoc-mam – 1 stiklinė sriubos
Maltas imbieras – 1 žiupsnelis
Smulki druska – pagal skonį
Pipirai – pagal skonį
Ryžių popieriaus lapai – 15
Neutralus kepimo aliejus – pagal poreikį
Sveikatos patarimas:norėdami subalansuotai mėgautis pavasariniais suktinukais , rinkitės saikingą porciją , patiekite su jais
šviežias žalias daržoves ir reguliariai mankštinkitės – tai skatina gerą energijos valdymą .
Paruošimas
1. Paruoškite įdarą
Dideliame dubenyje sumaišykite džiovintus šitake grybus, morkas, svogūnus, česnakus, krevetes arba vištieną, ryžių vermišelius ir kiaušinį.
Įpilkite sojų padažo, žuvies padažo, imbiero, žiupsnelio druskos ir pipirų.
Gerai išmaišykite, kol viskas gerai susimaišys.
2. Suformuokite spyruoklinius ritinėlius
Ryžių popieriaus lakštą greitai pamirkykite šiltame vandenyje, kad suminkštėtų, tada padėkite jį ant švaraus rankšluosčio.
Į apatinį kraštą įdėkite nedidelį kiekį įdaro, užlenkite šonus ir sandariai, bet ne per stipriai, susukite.
Kartokite, kol sunaudosite visą įdarą.
3. Maisto gaminimas
Įkaitinkite kepimo aliejų iki 170–180 °C.
Kepkite pavasarinius suktinukus mažomis partijomis 5–6 minutes, kol taps aukso rudos spalvos ir traškūs.
Nusausinkite ant popierinių rankšluosčių.
