👩🍳Pasiruošimas – išsamūs veiksmai
1️⃣Karamelizuokite bananus
Nulupkite bananus ir supjaustykite juos apskritimais.
Keptuvėje ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą, sudėkite bananus ir kepkite apie 10 minučių , kol jie taps labai minkšti ir aromatingi.
Nuimkite nuo ugnies ir leiskite visiškai atvėsti.
2️⃣Paruoškite kreminį pagrindą
Puode sumaišykite šaltą pieną su kukurūzų krakmolu.
Kaitinkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, 3–5 minutes , kol sutirštės.
Leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.
3️⃣Išplakite grietinėlę
Plakite labai šaltą skystą grietinėlę, kol susidarys standžios putos .
Palaipsniui pilkite saldintą kondensuotą pieną, nuolat plakdami.
4️⃣Surinkite putplastį
Karamelizuotus bananus sutrinkite su grietinėle iki vientisos masės.
Švelniai įmaišykite šį mišinį į plaktą grietinėlę mentele, pakeldami masę, kad išlaikytumėte purią tekstūrą.
5️⃣Šaldymas ir aptarnavimas
Padalinkite putėsius į mažas stiklines arba ramekinus.
Padėkite į šaldytuvą bent 2 valandoms .
Patiekite atšaldytą, papuoštą šokolado drožlėmis, smulkintais riešutais arba trupiniais sausainiais.
